TOULOUSE MAG, juin 2012
L’Amphitryon, retour de la gatronomie
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OBJECTIF NEWS, juin 2012
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L’OPINION INDEPENDANTE, mai 2012
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L’EXPRESS.FR, LE POINT.FR, LE PARISIEN.FR, NOUVELOBS.COM, MIDI
LIBRE, AUJOURD’HUI en France, L’INDEPENDANT, AGENCE France PRESSE
MONDIALES, FRANCE24.COM, LA CROIX.COM, BOURSORAMA.COM, NORDNET.FR, POURELLE.LEJSL.COM, BIENPUBLIC.COM, ACTU.ORANGE.FR, LEJDC.FR, YAHOO.COM, LECHOREPUBLICAIN.FR, LEBERRY.FR, LAREP.FR, LAMONTAGNE.FR, TV5.ORG, RISKASSURHEBDO.COM, LYONNE.FR, VOUSNOUSILS.FR, RELAX NEWS, LE SOIR.BE, CAP FEMININ.FR, CANEA.CA, LA NOUVELLE REPUBLIQUE, LA MARSEILLAISE, LEPOPULAIRE.FRMENSUP.FR,
10 mai 2012
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L’HOTELLERIE RESTAURATION, 9 mai 2012
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LA DEPECHE DU MIDI, 11 avril 2012
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LE CUISINIER, avril 2012
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LA DEPECHE DU MIDI, 9 mars 2012
Art gastronomique et saveurs théâtrales au menu des artistes de l’Amphitryon
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L’HOTELLERIE-RESTAURATION.FR, 18 janvier 2012
L’Amphitryon : après le drame, l’heure de la reprise. L’établissement du chef
Yannick Delpech, ravagé par les flammes en août dernier, rouvrira le 15 avril, avec la même équipe. « Garder tout le monde, en salle comme en cuisine, a été ma priorité » explique Yannick Delpech. « Nous avons frôlé le pire et maintenant, nous avons l’assurance de pouvoir travailler dans des locaux neufs. L’esprit de ma cuisine ne changera pas mais, désormais, je vois les choses avec plus de recul » souligne
Yannick Delpech. Les travaux ont commencé début janvier. L’incendie accidentel a détruit 80 % du restaurant. « C’est comme si vous perdiez tout ce que vous aviez construit en quinze ans », réaffirme Yannick Delpech, qui avait ouvert L’Amphitryon en 1997.
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LA DEPECHE DU MIDI, 14 janvier 2012
Cœurs en Mêlée, Pluie d’étoiles sur le stade Ernest-Wallon (…)
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LA DEPECHE DU MIDI, 6 janvier 2012
Chef doublement étoilé de l’Amphitryon  à Colomiers, Yannick Delpech a accepté de se prêter au jeu d’une dégustation en aveugle de six gâteaux de Rois, réalisés par des pâtissiers toulousains renommés (…)
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LA SEMAINE DU LOT,  29 décembre 2011
(…) Le 14 janvier et le 11 février (pour le weekend de la St-Valentin), la truffe règne en maîtresse femme dans les cuisines du château de Haute-Serre. Dans une séquence gastronomique unique à quatre mains, le chef Thierry Pszonka -Maître Cuisinier de France – et le Chef Yannick Delpech – deux macarons au Guide Michelin – voueront un véritable culte culinaire à ce champignon mystère, le déclinant pour un dîner hors norme dans une variation de sept plats. Une rencontre inédite entre deux chefs passionnés et un vigneron, amoureux fou du Malbec, Bertrand-Gabriel Vigoureux. (…)
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LA DEPECHE DU MIDI, 22 décembre 2011
Yannick Delpech : « En avril, on rouvre l’Amphitryon dans un nouveau décor » (…)
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THURIES GASTRONOMIE, novembre 2011
(…) Yannick Delpech, en attendant la réouverture de son restaurant au printemps 2012, travaille actuellement avec un journaliste de la presse gastronomique sur son premier livre de cuisine.
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CULTURE.GOUV.FR, 23 septembre 2011
A l’occasion de la première édition de la Fête de la Gastronomie, Frédéric Mitterrand, ministre de la Culture et de la Communication rappelle son attachement à la gastronomie et à l’importance qu’elle occupe dans le cœur des Français. (…)
A cette occasion il remettra les insignes de commandeur dans l’ordre des Arts et des Lettres à Carole Bouquet, de chevalier dans l’ordre des Arts et des Lettres à Yannick Delpech et Anne Claude Leflaive et de chevalier dans l’ordre national du Mérite à Frédéricke Grasser Hermé.
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